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常見問與答

何謂三星飛蛋?
因為我們家的雞是室內放牧,每隻雞都能開心展翅
你們吃的蛋來源牧場是虛擬牧場嗎?
我們家牧場位於無工業污染的宜蘭三星,好山好水好環境看的到
你們吃的蛋安全嗎?
可以吃的~
我們家利用天然的次氯酸水結合RO逆滲透水,殺菌效果高達99.999%
你們下蛋的雞健康嗎?
可以吃的~
我們家從小雞開始飼養,全程無用藥,利用天然食材照顧雞隻健康
您有想過雞吃的安全嗎?
我們家的全素食飼料為專車接送,不用擔心管線交叉汙染
你們吃的蛋天然嗎?
我們家的雞都是吃純天然飼料配方,絕對不含人工色素
雞蛋買回家應如何保存?
因為雞蛋是生鮮,回家要馬上冰起來,很多人習慣把雞蛋放在冰箱門的蛋格裡保存,其實這是錯誤的方式,因為冰箱門經常會被開關,會造成劇烈溫差,就容易使雞蛋產生變質。冰箱門應擺放的是不怕溫度變化的東西。
水煮蛋很難剝殼是什麼原因?
因為雞蛋太新鮮。愈是新鮮的蛋,蛋白二氧化碳的含量就愈豐富,二氧化碳遇熱後體積膨脹,蛋白壓迫薄膜,因此蛋愈新鮮愈不好剝
蛋殼上有斑點的蛋可以吃嗎?
可以吃的~
此為雞蛋的自然現象,並不影響雞蛋品質歐~
蛋白中有血絲、血點的雞蛋可以吃嗎?
可以吃的~
血絲、血點的產生源自母雞卵巢或輸卵管的輕微出血,被包裹到蛋中,這些血點只是影響視覺觀感,並不存在安全問題,也不會影響營養,只要經過烹調後是可以食用的。
為什麼蛋黃與蛋白間有一層灰綠色的蛋?可以吃嗎?
可以吃的。因為蛋在加熱時,蛋白中蛋白質的含硫胺基酸生成硫化物(主要是H2S),與蛋黃的鐵(Fe)反應生成硫化亞鐵所致,這是正常現象,不會影響食蛋的安全。
何謂人道飼養?室內平飼?
母雞沒有關籠子。母雞在特定的區域生活,有充足的水與食物,棲架、高床架,供雞母雞玩耍休息,有隱蔽巢箱供母雞安心產蛋。
既然都不要關籠子了,為什麼還要花錢蓋屋子呢?主要是要預防禽流感、酸雨與外來威脅歐~

購物須知

※ 生雞蛋回家需冷藏

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